Aneka cup cake

STRAWBERRY CUP CAKES

Untuk merekatkan plastic icing bisa menggunakan glasur agar menempel sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
225 gram mentega tawar dingin
150 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
60 ml susu cair , untuk melarutkan maizena
2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh esens stroberi
5 tetes pewarna merah muda
1 sendok teh popyseed

Bahan Olesan:
25 gram selai stroberi halus

Bahan Hiasan:
250 gram plastik icing
5 tetes pewarna merah muda

Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega, gula pasir halus, dan garam sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata bergantian dengan sebagian tepung terigu.
2. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan larutan maizena sambil dikocok perlahan.
3. Tambahkan esens stroberi, pewarna merah muda, dan popyseed. Aduk rata.
4. Tuang di cup kertas cokelat ukuran sedang.
5. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
6. Oleskan selai stroberi di atasnya tipis-tipis.
7. Bagi dua bagian plastic icing. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Uleni rata.
8. Giling plastik icing merah muda di alas bermotif. Potong bulat dengan cetakan kue kering bergerigi. Tempelkan di atas cake.
9. Giling juga plastik icing putih di alas bermotif. Potong bulat dengan cetakan kue kering bergerigi dengan diameter lebih kecil. Tempelkan di atas cake.
10. Hias atasnya dengan pita plastic icing. Biarkan mengeras.

Untuk 14 buah

CUP CAKE GULA MERAH

Taburkan meises lebih banyak di tengah agar meises tidak di pinggir saat cake matang, karena proses cake mengembang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
150 gram gula merah sisir halus
2 butir telur
1 putih telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 gram santan kental instan
15 gram meises cokelat untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula merah sisir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan kental instan.
3. Tuang di cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas. Tabur meises cokelat.
4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Hasil 12 buah

MINI COKELAT CUP CAKE

Jangan menuang adonan terlalu penuh kedalam cup, agar ketika dioven adonan tidak meluap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram margarin
50 gram mentega tawar dingin
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur
75 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
75 gram chocolate chips

Bahan Hiasan:
400 gram plastik icing

Cara Pengolahan :

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut dan kental rata 2 menit dengan kecepatan sedang.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kacang mede dan chocolate chips. Aduk rata.
5. Tuang di cup kertas tebal.
6. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
7. Hias dengan plastik icing.

Untuk 13 buah

CUP CAKE PISANG YOGHURT

Potong-potong kecil mentega dingin agar mempermudah saat pengocokannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram mentega tawar dingin
120 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
100 gram pisang ambon haluskan
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
75 gram yoghurt tawar
70 gram chocolate chips

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut 7 menit. Masukkan pisang ambon dan garam. Kocok rata.
2. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan yoghurt. Tambahkan chocolate chips. Aduk sampai cokelat menyebar.
4. Tuang adonan di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 17 buah

APPLE CINNAMON CRUMBLE CAKE Penilaian :

Apple cinnamon crumble cake adalah cake yang didalamnya terdapat irisan apel segar dengan rasa kayumanis yang nikmat. Crumble yang menjadi toping sekaligus hiasan dari sajian ini menambah cantik penampilannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin
100 gram gula palem
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 buah apel, dikupas, diiris tipis

Bahan Crumble:
100 gram margarin
80 gram gula pasir
140 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Hiasan:
25 gram gula tepung

Cara membuat:

1. Crumble, campur margarin, gula pasir, dan tepung terigu. Aduk rata hingga menggumpal. Diamkan 30 menit dalam lemari es. 
2. Kocok margarin dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur satu persatu. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 
4. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang bulat diameter 18 cm tinggi 4 cm yang dioles dan di alas kertas roti. Tata irisan apel. Tuang sisa adonan. Taburkan crumble di atasnya.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 40 menit hingga matang. Setelah dingin hias dengan taburan gula tepung.

Untuk 12 potong

CAKE COKELAT KEJU Penilaian :

Kudapan yang nikmat seperti ini tak hanya pas untuk Anda sajikan saat anak-anak sedang liburan di rumah tapi juga cocok untuk Anda hidangkan saat arisan atau pesta kecil di rumah. Karena rasanya yang manis dan gurih selain itu juga teksturnya yang lembut kudapan ini banyak yang menyukainya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
180 gram gula pasir
2 butir telur
100 ml susu cair
190 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
8 gram baking powder
75 gram keju cheddar, diparut
125 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
25 gram keju cheddar untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur gula pasir, telur, dan susu cair. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu , cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tuang margarin. Aduk rata. 
3. Tuang ke dalam cetakan muffin kecil yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung. Tuang sampai 3/4 tinggi cetakan. Taburkan bahan taburan. 
4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

Untuk 25 buah

Assalamu'alaikum

 sahabat2 yg dirahmati Allah..

★Jika kau bertemu dengan orang yang LEBIH PANDAI, itulah waktu mu untuk MENIMBA ILMU..

★Jika kau bertemu dengan orang yang SAMA PANDAI, itulah waktu mu untuk BERTUKAR ILMU.
...
★Jika kau bertemu dengan orang yang KURANG PANDAI, itulah waktu mu untuk MENYAMPAIKAN ILMU.

★Jika kau bertemu dengan orang yang banyak BICARA PERKARA AKHIRAT, itulah waktu mu untuk MENYIMAK DAN MERENUNG.

★Jika kau bertemu dengan orang yang banyak BICARA PERKARA DUNIAWI yg tidak manfaat, itulah waktu mu untuk DIAM & BERLALU PERGI..

biodata ku

hallo nama ku mella pangalila kalian bisa memanggilku mella , oh ya